
Μεταπτυχιακό στην Επιμόρφωση Εκπαιδευτικών στη Γαστρονομία
Online
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
1 Years
ΓΛΏΣΣΕΣ
Ισπανικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση, Μερικής απασχόλησης
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
22 Sep 2025
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
Oct 2025
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
EUR 11.875
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Εξ αποστάσεως εκπαίδευση
Εισαγωγή
Το Πανεπιστημιακό Μεταπτυχιακό στη Γαστρονομία Teacher Training είναι ένα πρόγραμμα που στοχεύει να εκπαιδεύσει επαγγελματίες που θέλουν να έχουν μια στέρεη παιδαγωγική και συγκεκριμένη διδακτική βάση για να εργαστούν στον τομέα της γαστρονομίας.
Τονίζουμε
- Θα κατανοήσετε τον κλάδο και το εκπαιδευτικό πλαίσιο της γαστρονομίας και τις νέες τάσεις σε αυτόν τον τομέα
- Θα σχεδιάσετε και θα αναπτύξετε έργα έρευνας και καινοτομίας των διαδικασιών διδασκαλίας και μάθησης στη γαστρονομία
- Θα μάθετε σε% 100 online λειτουργία, δουλεύοντας με ενεργές μεθοδολογίες
- Μεταπτυχιακό δίπλωμα που περιλαμβάνεται στο πλαίσιο BCC Innovation: Center for Innovation and Research
Θα μάθετε με ειδικούς στην παιδαγωγική και γαστρονομική καινοτομία
Mondragon Unibertsitatea έχουν εργαστεί δίπλα δίπλα για να δημιουργήσουν αυτό το Master. Από τη μία πλευρά, η Σχολή Γαστρονομικών Επιστημών - Basque Culinary Center, ένα αναγνωρισμένου κύρους εκπαιδευτικό κέντρο στη γαστρονομία, και, από την άλλη, η Σχολή Ανθρωπιστικών και Επιστημών της Αγωγής, ένα κέντρο αναφοράς στην παιδαγωγική καινοτομία. Δύο σχολές που ενώνονται για να σχεδιάσουν ένα πρόγραμμα εκπαίδευσης επαγγελματιών στον τομέα της διδασκαλίας της γαστρονομίας, ώστε να αρθρώσουν ένα πρόγραμμα που θα γίνει παγκόσμια αναφορά στον τομέα αυτό.
Αποτέλεσμα προγράμματος
Τονίζουμε
- Θα κατανοήσετε τον κλάδο και το εκπαιδευτικό πλαίσιο της γαστρονομίας και τις νέες τάσεις σε αυτόν τον τομέα
- Θα σχεδιάσετε και θα αναπτύξετε έργα έρευνας και καινοτομίας στις διαδικασίες διδασκαλίας και μάθησης στη γαστρονομία
- Θα μάθετε σε %100 online λειτουργία, δουλεύοντας με ενεργές μεθοδολογίες
- Ένα Master που περιλαμβάνεται στο πλαίσιο BCC Innovation: Center for Innovation and Research
Θα μάθετε από ειδικούς στην παιδαγωγική και γαστρονομική καινοτομία
Δύο σχολές του Mondragon Unibertsitatea έχουν εργαστεί δίπλα-δίπλα για να δημιουργήσουν αυτό το μεταπτυχιακό. Από τη μια πλευρά, η Σχολή Γαστρονομικών Επιστημών - Basque Culinary Center, ένα αναγνωρισμένου κύρους εκπαιδευτικό κέντρο στη γαστρονομία, και, από την άλλη, η Σχολή Ανθρωπιστικών και Επιστημών της Αγωγής, ένα κορυφαίο κέντρο παιδαγωγικής καινοτομίας. Δύο σχολές που ενώνονται για να σχεδιάσουν ένα πρόγραμμα εκπαίδευσης επαγγελματιών στον τομέα της διδασκαλίας της γαστρονομίας, με στόχο να αρθρώσουν ένα πρόγραμμα που θα γίνει παγκόσμια αναφορά στον τομέα αυτό.
Ευκαιρίες καριέρας
- Διδασκαλία και έρευνα στα τρόφιμα, τη γαστρονομία και τις μαγειρικές τέχνες.
- Τεχνικά τμήματα παραγωγής εταιρειών τροφίμων.
- Ερευνητικά ή τεχνολογικά κέντρα στον τομέα των τροφίμων.
Διδακτέα ύλη
Ένα Master που βασίζεται σε έργα και ενεργές μεθοδολογίες
Ο κύριος στόχος των μαθημάτων του Master είναι να σας εκπαιδεύσουν στην ανάπτυξη ενός έργου του οποίου η αφετηρία είναι μια πραγματική κατάσταση που πρέπει να βελτιωθεί. Γι' αυτό το έργο αποτελεί το πλαίσιο του Δασκάλου και τα διαφορετικά θέματα πρέπει να γίνουν κατανοητά στην υπηρεσία του εν λόγω έργου. Δηλαδή, το έργο δεν είναι ένα έργο που θα αναπτύξετε μόνο στο τέλος του Master, αλλά μάλλον είναι μια διαδικασία που παραμένει ανοιχτή σε όλη τη διάρκειά του.
Οι δάσκαλοι και οι ειδικοί σε θέματα θα συμβάλουν στην ανάπτυξη δεξιοτήτων, με βάση το εύρος της δικής τους περιοχής γνώσεων. Αυτά τα θέματα θα είναι περιβάλλοντα μάθησης για την ανάπτυξη δεξιοτήτων όπου θα εργαστείτε με μεθοδολογίες όπως:
- Μάθηση βάσει προβλημάτων (PBL): Θα είστε σε θέση να συνθέσετε και να οικοδομήσετε γνώσεις για να δώσετε λύσεις σε προβλήματα, ώστε να ανταποκριθείτε στις συνθήκες που οι ίδιοι είχαν θέσει.
- Υποθέσεις: Θα εφαρμόσετε τη γνώση που λάβατε και την εμπειρία στην επίλυση υποθέσεων. για να σας εκπαιδεύσει στην επίλυση καταστάσεων. Θα μάθετε να είστε ανοιχτοί σε διάφορες λύσεις.
- Έργα: Θα εφαρμόσετε τη γνώση που λάβατε και θα μάθετε για τον εαυτό σας και την ανάγκη να βασίζεστε στους άλλους. Θα συνθέσετε και θα κατασκευάσετε τη γνώση. θα δημιουργήσεις.
- Προκλήσεις: Αυτή η παιδαγωγική προσέγγιση απαιτεί ένα σφαιρικό όραμα του πραγματικού κόσμου. Ξεκινώντας από τα ενδιαφέροντά σας για να δώσετε πρακτικό νόημα στην εκπαίδευση, θα αναπτύξετε εγκάρσιες δεξιότητες όπως η συνεργατική και διεπιστημονική εργασία, η λήψη αποφάσεων, η επικοινωνία, η επίλυση προβλημάτων, η ηθική και η ηγεσία.
Ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο θα έχει η διδασκαλία και η παρακολούθηση μέσω τηλεματικών και εικονικών μέσων (chat, email, τηλεφωνική υποστήριξη). Ενθαρρύνουν την ενεργό συμμετοχή των μαθητών και προωθούν την επικοινωνία μεταξύ δασκάλων και μαθητών.