Το γάλα και τα παράγωγά του περιλαμβάνονται στη λίστα με τα 14 αλλεργιογόνα της ΕΕ που κάθε επαγγελματίας στον κόσμο της γαστρονομίας πρέπει να έχει υπόψη του. Αυτός ο παράγοντας δεν πρέπει να συγχέεται με τη δυσανεξία στη λακτόζη, ένα σάκχαρο που υπάρχει στο γάλα και τα παράγωγά του, που εμφανίζεται σε άτομα με ολικά ή χαμηλά επίπεδα παραγωγής ενζύμου λακτάσης.

Μάθετε πρακτικές ασφαλούς χειρισμού τροφίμων που απαιτούνται για τον κλάδο της εστίασης με αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα υγιεινής τροφίμων.

Μάθετε πρακτικές ασφαλούς χειρισμού τροφίμων που απαιτούνται για τον κλάδο της εστίασης με αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα υγιεινής τροφίμων.

Σε αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα, μάθετε για τα πρωτόκολλα για την ασφάλεια των τροφίμων και τι απαιτείται από τη νομοθεσία για την πρόληψη των τροφιμογενών ασθενειών.

Μάθετε πρακτικές ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων που θα βελτιώσουν τις γνώσεις σας σχετικά με το χειρισμό των τροφίμων με αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα.

Αυτή η μονάδα καλύπτει τις πλήρεις απαιτήσεις για να είναι επόπτης ασφάλειας τροφίμων στη βιομηχανία λιανικής. Αυτό το μάθημα εξετάζει σε βάθος τι είναι απαραίτητο για την εφαρμογή ασφαλών πρακτικών χειρισμού και αποθήκευσης τροφίμων και ενός προγράμματος ασφάλειας τροφίμων σε ένα περιβάλλον λιανικής τροφίμων.

Αυτό το μάθημα e-learning Ασφάλειας και Υγιεινής Επιπέδου 1 έχει σχεδιαστεί για να εισαγάγει τις βασικές αρχές της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων σε οποιονδήποτε είναι αρχάριος σε ένα περιβάλλον όπου τα τρόφιμα μπορούν να παρασκευαστούν ή να αποθηκευτούν.