Το μάθημα βασίζεται στη μελέτη των τεχνικών συντήρησης και μαγειρέματος τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των τεχνικών που χρησιμοποιούνται σε βιομηχανικό επίπεδο και που θα βοηθήσουν τον φοιτητή να αποκτήσει τα θεωρητικά-επιστημονικά θεμέλια στα οποία βασίζονται οι διάφορες τεχνικές, που θα του επιτρέψουν να βελτιώσουν την δεξιότητες στην άσκηση του επαγγέλματός τους, βελτιώνοντας τόσο την ποιότητα όσο και την ασφάλεια των επεξεργασμένων τροφίμων. Τα περιεχόμενα περιλαμβάνουν βασικά περιεχόμενα της μικροβιολογίας των τροφίμων, τεχνικές διατήρησης με κρύο, ζέστη, ξήρανση και αφυδάτωση, καθώς και σε κενό, τροποποιημένες και ελεγχόμενες προστατευτικές ατμόσφαιρες. Επιπλέον, περιλαμβάνει μαγειρικές τεχνικές συντήρησης και παρασκευής φαγητού από το παραδοσιακό έως το avant-garde, με ιδιαίτερη έμφαση στην τεχνική του vacuum.

Το Πανεπιστημιακό Μεταπτυχιακό στη Γαστρονομία Teacher Training είναι ένα πρόγραμμα που στοχεύει να εκπαιδεύσει επαγγελματίες που θέλουν να έχουν μια στέρεη παιδαγωγική και συγκεκριμένη διδακτική βάση για να εργαστούν στον τομέα της γαστρονομίας.

Η προσφορά Πανεπιστημιακής επέκτασης μαθημάτων Δημιουργία Γαστρονομικής Εταιρείας, ωστόσο, περιορίζεται στη δημιουργία και διαχείριση εταιρειών γενικότερα, αγνοώντας τις ιδιαιτερότητες μιας γαστρονομικής επιχείρησης. Πάρα πολλοί επιχειρηματίες είναι καταδικασμένοι σε αποτυχία, πολλοί από αυτούς με προηγμένη οικονομική και επιχειρηματική κατάρτιση, επειδή δεν έχουν λάβει υπόψη τους τον συγκεκριμένο κόσμο της γαστρονομίας.

Η κοιλιοκάκη είναι μια κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος κατά την οποία οι άνθρωποι δεν μπορούν να φάνε γλουτένη επειδή βλάπτει το λεπτό έντερο τους. Δεν υπάρχει γνωστή θεραπεία και μπορεί να εμφανιστεί ανά πάσα στιγμή. Στον τομέα της γαστρονομίας, οι συνέπειες της αποτυχίας της σωστής φροντίδας για έναν ασθενή με κοιλιοκάκη μπορεί να είναι θανατηφόρες, καθώς η πρόσληψη γλουτένης μπορεί να σημαίνει οτιδήποτε, από εισαγωγή στο νοσοκομείο έως το θάνατο του ατόμου. Είναι πολύ σημαντικό οι επαγγελματίες να μην έχουν βασική εκπαίδευση, αλλά μάλλον εξειδικευμένη κατάρτιση σε αυτό το θέμα, καθώς και επαρκή στάση, ευαισθησία και επίγνωση για να μπορούν να φροντίζουν και να παρέχουν υπηρεσίες σε έναν ασθενή με κοιλιοκάκη με πλήρη επαγγελματισμό και ασφάλεια. Δεν μπορεί να υπάρξει ούτε ένας επαγγελματίας αφοσιωμένος στον γαστρονομικό κόσμο χωρίς ειδική εκπαίδευση σε αυτό το θέμα.

Για να μπορέσουν οι ημιειδικευμένοι και ανειδίκευτοι εργαζόμενοι να αποκτήσουν πιστοποιημένο επαγγελματικό προσόν από το Βιομηχανικό και Εμπορικό Επιμελητήριο ως σεφ, το Hotel Fernschule Poppe & Neumann προσφέρει τη μοναδική ευκαιρία στη Γερμανία να το καλύψουν σε μια εξωεπαγγελματική απόσταση. μάθηση και χωρίς απώλεια κερδών.

Ο σεφ δεν είναι απλώς ένας τίτλος. Το πιο παραδοσιακό από τα μεταπτυχιακά στη γαστρονομία είναι η βάση για επιτυχή είσοδο στο διοικητικό επίπεδο και τη διαχείριση στον κλάδο των ξενοδοχείων και εστιατορίων, στην κοινοτική εστίαση, στην εστίαση - αλλά και στη βιομηχανία, την εκπαίδευση και πολλούς άλλους τομείς.

Στο τέλος του Πτυχίο Διατροφής και Μαγειρικές Τέχνες πρόγραμμα (Food Service Management) μελέτη οι απόφοιτοι αναμένεται να συνδυάζουν τη θεωρία με την πράξη και να εμφανίσει μια καλή γνώση της διατροφής και Μαγειρικές Τέχνες (Food Service Management) κλάδος της διαχείρισης.

Σας αρέσει να μαγειρεύετε και θέλετε να εργαστείτε στη διεθνή βιομηχανία φιλοξενίας; Εφόσον είστε συνδεδεμένοι στο διαδίκτυο και έχετε ένα μέρος όπου μπορείτε να εξασκηθείτε στη μαγειρική, μπορείτε να ξεκινήσετε αυτό το Πρόγραμμα Επαγγελματιών Σεφ. Εδώ είναι η ευκαιρία σας, εγγραφείτε στο διαδικτυακό μας πρόγραμμα και γίνετε Επαγγελματίας Ευρωπαίος Σεφ. Μπορείτε να σπουδάσετε για να γίνετε Επαγγελματίας Ευρωπαίος Σεφ όπου κι αν βρίσκεστε στον κόσμο.

Το μάθημά μας για το Πιστοποιητικό Διαχείρισης Τροφίμων (Επίπεδο 1) είναι πλήρως διαπιστευμένο και είναι ένα εξαιρετικό μάθημα εισόδου για όσους αρχίζουν στη βιομηχανία τροφίμων. Το να είστε διαπιστευμένο μάθημα σημαίνει ότι το πιστοποιητικό σας (Δήλωση Επίτευξης) ισχύει σε όλη την Αυστραλία.

Είτε σκέφτεστε να αναλάβετε το Baking ως χόμπι είτε θέλετε να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση αρτοποιίας και να ενισχύσετε την καριέρα σας στο επόμενο επίπεδο, το δίπλωμα Baking Business Level 3 μπορεί να σας δώσει τις γνώσεις, τις δεξιότητες και τις γνώσεις που χρειάζεστε για να αναπτυχθείτε αυτή την καριέρα.

Σύμφωνα με την Ταξιδιωτική Ένωση των ΗΠΑ, τα ταξίδια είναι η έβδομη μεγαλύτερη βιομηχανία όσον αφορά την απασχόληση. Η αύξηση της απασχόλησης αναμένεται να συνεχιστεί με μία στις εννέα νέες θέσεις εργασίας που δημιουργήθηκαν σε αυτόν τον κλάδο. Προκειμένου να ανταποκριθεί στην ανάγκη για εκπαιδευμένους επαγγελματίες να εργαστούν σε αυτό το συναρπαστικό και γρήγορο πεδίο, η LCCC προσφέρει ένα διετές συνεργάτη του εφαρμοσμένου πτυχίου στον τομέα της φιλοξενίας και της διαχείρισης του τουρισμού. Η συγκέντρωση στη φιλοξενία, τα ταξίδια ή τις μαγειρικές τέχνες παρέχει στους σπουδαστές την ευκαιρία να επιλέξουν ένα πρόγραμμα σπουδών στην περιοχή ενδιαφέροντός τους. Το δυναμικό μάθημα σε συνδυασμό με την πρακτική άσκηση ή τη μάθηση βάσει εργασίας θα παράσχει στον σπουδαστή τις δεξιότητες που απαιτούνται για να εισέλθει σε διάφορους τομείς σε αυτόν τον κλάδο. Φοιτητές