Τα προγράμματα διαχείρισης εστιατορίων μπορούν να δώσουν στους φοιτητές ευρεία γνώση διοικητικών καθηκόντων, οργανωτικών δεξιοτήτων και πρωτοκόλλων. Οι διευθυντές εστιατορίων μαθαίνουν να ανταποκρίνονται στις ανάγκες των πελατών και μπορούν να αναλάβουν την πρόσληψη και την κατάρτιση νέων εργαζομένων. Οι διαχειριστές είναι συχνά υπεύθυνοι για την μισθοδοσία των εργαζομένων.